Сырные корзиночки

Ингредиенты:

Твердый сыр - 40 г

Пергамент

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Сырные корзиночки - оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. В сырные корзиночки можно положить салат, паштет, и это всегда будет выглядеть уместно и элегантно.

Я покажу вам, как приготовить две корзиночки, поэтому вам понадобится всего 30-40 граммов сыра. Помимо духовки, такие корзиночки можно приготовить с помощью сковороды, таким же образом расплавив сыр на пергаменте или без него. Больше всего мне понравился плавящийся сыр в духовке. Попробуйте сами!

Для приготовления сырных корзиночек мы возьмем только сыр и пергамент.

Сыр натрите на средней терке. Вырежьте из пергамента одинаковые квадраты. Выложите тертый сыр по кругу на пергамент.

Сыр удобно выкладывать на пергаментные листы на противне для выпечки. При выпечке противень остается чистым, а сырники легко снимаются с пергамента. Только обязательно используйте пергамент высокого качества. Выложите листы тертого сыра на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, пока сыр полностью не расплавится.

Выньте расплавленный сыр из духовки. Это будет выглядеть примерно так.

Выложите пергамент с сыром на стакан, слегка прижмите его, пока сыр еще горячий, но не огненный.

Оставить в таком виде до полного остывания.

Затем осторожно снимите пергамент со стакана и освободите корзинку от бумаги.

Корзиночки, в зависимости от вида сыра, могут быть довольно жирными. Их нужно выложить на салфетку. Корзиночки из их пармезана и этого вида сыра получаются лучше всего. Жир от них совсем не тает, а края выглядят кружевными. У меня был обычный сыр, поэтому, чтобы края выглядели кружевными, я натерла их на мелкой терке.

Сырные корзиночки при желании можно начинить любым салатом или просто разложить туда разноцветные кусочки овощей. Но это следует делать непосредственно перед подачей на стол, чтобы корзиночки не промокли.

Угощайтесь!