Сырное суфле

Ингредиенты:

Твердый сыр - 100 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 130 мл

Мука - 4 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 1/2 ч.л.

Зелень - по желанию при подаче

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Еще одно простое и оригинальное сырное блюдо - сырное суфле. Суфле пришло к нам из французской кухни и становится любимым блюдом для многих. Суфле готовят из самых разных продуктов: мяса, рыбы, овощей и т.д. Я предлагаю приготовить очень простой рецепт сырного суфле, идеально подходящего для завтрака.

Ингредиенты.

Сыр натрите на мелкой терке.

Отделите белки от желтков и остудите. Соедините желтки с молоком и мукой, добавьте немного соли. Все тщательно перемешайте. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

Добавьте в смесь тертый сыр и еще раз перемешайте.

Взбейте белки в устойчивую пену. Холодные белки взбиваются лучше и быстрее, для этого их нужно было охладить.

Добавьте белки в сырную смесь, очень аккуратно перемешайте.

Форму для запекания суфле смажьте сливочным маслом, при желании посыпьте панировочными сухарями. Вы можете выпекать суфле в большой форме или порционных формочках.

Выложите сырную смесь в форму.

Выпекайте сырное суфле в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Готовое суфле следует сразу подавать к столу. Приятного аппетита!