Сырное печенье с травами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 120 г

Сливочное масло - 50 г

Твердый сыр - 70 г

Соль - 2 щепотки

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Сушеный тимьян - 1/3 ч.л.

Сушеный базилик - 1/3 ч.л..

Калорийность: 299 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для сырного печенья с зеленью. Отмерьте нужное количество вкусного сливочного масла, твердого сыра, с помощью мерного стаканчика отмерьте муку.

Просеянную пшеничную муку высыпать в чашу блендера, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Также нарежьте твердый сыр на кусочки и отправьте его в чашу блендера.

Накройте миску крышкой и измельчите все ингредиенты на высокой скорости в течение 1-2 минут. У вас получится однородная маслянистая сырная крошка с характерным запахом.

Высыпьте крошки в глубокую миску и взбейте со свежим куриным яйцом.

Добавьте разрыхлитель, благодаря которому печенье получится рассыпчатым. Добавьте щепотку соли.

Добавьте зелень - здесь возможны вариации. Также важно не переборщить с количеством зелени, иначе готовое печенье будет горчить.

Замесите мягкое песочное тесто и дайте ему полежать 20 минут в холодильнике. Обязательно накройте миску пищевой пленкой.

Тесто становится более пластичным. Часть его раскатайте на доске в тонкий пласт. Чем тоньше печенье, тем более хрустящим оно получится.

Разделите пласт на квадраты или используйте имеющиеся у вас формочки. В крайнем случае можно использовать стакан или чашку небольшого диаметра.

Застелите противень фольгой и переложите на него заготовки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 12-15 минут сырное печенье с зеленью будет готово. Ориентируйтесь на цвет выпечки.

Дайте печени остыть, тогда вы сможете попробовать ее на вкус. Приятного аппетита!