Свинина запеченная в рукаве

Ингредиенты:

Свиная шейка - 800 грамм;

Соль - 3 чайные ложки;

Вода - 1 литр;

Перец горошком - 5 штук;

Лавровый лист - 1 кусочек;

Приправа для мяса - 2 чайные ложки.

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Свинина, запеченная в духовке в рукаве для запекания, - это домашняя свинина. Одна из самых вкусных холодных закусок на праздничном столе. Метод, который я предлагаю, был проверен годами. Результат всегда будет превосходным, и это совсем не займет много времени. Мясо можно замариновать заранее, тогда через час или час и 20 минут у вас получится отличная отварная свинина.

Итак, нам понадобится: свиная шейка, соль, вода, черный молотый перец, лавровый лист, любая приправа для мяса.

Готовим маринад. Налейте в емкость воду, положите черный молотый перец, лавровый лист и соль. Ставим его на плиту и доводим до кипения.

Затем остужаем маринад и кладем в него промытую свинину. Ставим его в холод минимум на три часа, но лучше на ночь.

Маринованную свинину обсушивают бумажным полотенцем и смазывают приправой для мяса или различными специями.

Выкладываем свинину со специями в рукав для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов C.

Запекаем свинину в течение 60-80 минут, для мяса весом 800-1200 грамм этого времени вполне достаточно.

Остужаем свинину и нарезаем ее на порционные куски.

Очень нежное и сочное мясо.