Свиная грудинка в тесте (запеченная в духовке)

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 400 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Соус "Сирача" - 1 ст.л.

Мука - 2 стакана

Вода - 0,5 стакана

Калорийность: 377 кКал

Общее время приготовления: 5 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для запекания свиной грудинки в тесте в духовке.

Что касается специй, то вы можете замариновать грудинку по своему вкусу, но обязательно используйте чеснок, соль и молотый черный перец. Я не стала заморачиваться со специями, а просто добавила соус сирача.

У меня небольшая грудинка, я мариновала ее всего 4 часа. И этого было достаточно.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Посолите, поперчите, добавьте соус (или специи).

Тщательно намажьте со всех сторон.

Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Для теста возьмите муку и воду.

Смешайте его.

Замесите плотное тесто. Может быть, потребуется немного больше муки.

Раскатайте тесто в пласт, не очень тонко.

Положите грудинку в середину.

Накройте одной стороной теста и переверните вверх бортиками.

Накройте другой половиной и хорошо защипните.

Переложите на бумагу для выпечки.

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Переложите бумагу с грудинкой на противень и оставьте в духовке на 5 минут, чтобы получилась корочка.

Затем откройте дверцу духовки на 30 секунд, чтобы снизить температуру.

Следующий, запекайте свиную грудинку в тесте в духовке в течение 1 часа при температуре 160 градусов.

Дайте "брусочке" остыть, и можно вынимать грудинку.

Заверните его в бумагу или пленку и поставьте в холодильник до полного остывания.

Приятного аппетита.