Суши Свинки

Ингредиенты:

Рис для суши - 110 г

Вода - 200 мл

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Васаби - по по вкусу

Креветки - 50 г

Нори - 1 г

Соль - по вкусу

Соевый соус - по вкусу

Свекольный сок - по желанию

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Sushi Pigs - это рецепт для тех, у кого много времени и, возможно, некоторая склонность к самоистязанию. Потому что вырезать детали и делать из них лица - долгая и кропотливая задача. Честно говоря, я просто совмещал приятное с полезным - готовил суши, общаясь с другом по скайпу. Можно сделать их быстрее, не общаясь с другом, но эта процедура заняла у меня около 1 часа. Для набора всего из шести свиней. Но сами поросята, конечно, очаровательны, и виновнику торжества это должно понравиться: ведь при их изготовлении не пострадал ни один поросенок!

В качестве начинки для суши, конечно, подойдут любые морепродукты, а не только креветки. Мои креветки уже готовы, отварные, соленые и очень маленькие. Более крупные пришлось бы раздавить. Кто не хочет возиться с морепродуктами - возьмите соленую рыбу и мелко нарежьте ее.

Рис для суши замачивают в теплой воде на 30 минут.

После замачивания мы тщательно промываем его, пока не пойдет чистая вода. Затем сливаем жидкость.

Варим рис для суши в двойном объеме воды под крышкой в течение 10 минут с момента закипания на слабом огне, после чего выдерживаем рис в течение 10 минут в кастрюле под крышкой без огня.

Добавьте в рис рисовый уксус для суши, сахар (соль, васаби, мирин - по желанию) и обязательно добавьте свекольный сок. Тщательно вымешивайте массу, пока она не приобретет однородный розовый цвет.

Мы выкладываем примерно одну шестую часть риса на тонкую полиэтиленовую пленку, вдавливаем в ее середину немного креветок и формируем шарик из риса с помощью пленки вокруг этих креветок.

Каждый шарик плотно сжимается сзади пленкой, скрученной в жгут. Мы корректируем форму так, как нам нужно.

Ну и, в конце концов, мы вырезаем поросят, глаза и уши из нори и укладываем их поверх рисовых шариков.

Знаете, в японском языке есть народная мудрость: "Иметь бонсай - значит иметь время". Итак, помните, для того, чтобы приготовить суши Поросята - вам обязательно нужно и время, и настроение, и желание порадовать друзей и близких! И без всего вышеперечисленного, конечно же, у них ничего не получится!