Сушеный зелёный лук

Ингредиенты:

Зеленый лук - 2 пучка

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сушеный зеленый лук всегда присутствует в любой приправе к супу, курице, плову и т.д., которую вы покупаете в магазине. Это универсальная приправа, которая идеально подходит к любому несладкому блюду, придавая его вкусу яркий луковый аромат. Мой рецепт будет посвящен тому, как можно самостоятельно приготовить такую приправу из обычного зеленого лука в домашних условиях!

Особенно это актуально для тех, кто, как и я, владеет небольшим дачным участком или частным домом - поздней осенью зеленого лука на грядке еще полно, но хранить его в холодильнике дольше, чем 1 неделя. Вот почему я рекомендую его высушить - эта приправа будет иметь безумно вкусный аромат!

Сорвите или купите примерно 2 пучка зеленого лука и промойте их в воде. Немедленно стряхните воду с пучков.

Зелень нарежьте ножом. Старайтесь придерживаться средней нарезки, так как с крупным луком сушка займет больше времени, а с мелким он полностью высохнет.

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него все ломтики лука ровным слоем. Крайне важно, чтобы слой был одинаковой высоты по всему противню, чтобы у вас не было мест с несладким луком.

Поставьте противень в духовку и подсушивайте в нем ломтики лука примерно 35-40 минут при приоткрытой дверце и температуре 80°C.

Сушеный зеленый лук готов. Дайте ему остыть.

Затем перелейте его в емкость, в которой будет храниться приготовленная приправа. Не забудьте плотно накрыть крышкой, чтобы луковый аромат остался!

Готовьте с удовольствием!