Сушеные черноморские креветки в домашних условиях

Ингредиенты:

Черноморские креветки - 0,5 кг

Соль - 0,5 ст.л.

Черный молотый перец - 3 щепотки

Лавровый лист - 2-3 шт.

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

На пляже в Одессе вы обязательно предложат купить сушеные черноморские креветки - закуску к охлажденному пиву. Такие морепродукты мелкие, их легко есть, почти как семечки. Однако креветки обладают таким же неповторимым ароматом и вкусом, поэтому оторваться от них невозможно...

Поскольку в настоящее время морепродукты можно приобрести в любой стране, благодаря длительной заморозке, я предлагаю вам высушить эти маленькие креветки дома и наслаждаться ими с бокалом пива в кругу семьи.

Продолжительность приготовления заключается в том, чтобы креветки подсохли, но вы можете использовать балкон вместо духовки, выложив противень с креветками на солнце, но спрятав от мух и других насекомых! Мне проще подсушить их в духовке около 2 часов при температуре 60-80 градусов и охладить.

Итак, приготовьте эти ингредиенты и давайте начнем готовить!

Промойте замороженные черноморские креветки в воде, перелейте в кастрюлю. Добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист и залейте теплой водой. Отварите морепродукты примерно 6-8 минут с момента закипания воды. Больше не нужно - креветки маленькие и готовятся быстро. Оставьте их остывать на 25-30 минут, чтобы они впитали рассол и стали более вкусными.

Затем шумовкой выньте морепродукты из бульона.

Застелите противень рукавом для запекания или пергаментной бумагой, выложите на него отварные креветки. Поставьте противень в духовку и подсушивайте креветки в течение 1,5-2 часов при температуре 60-80 градусов, время от времени помешивая их для равномерного подсыхания. Обязательно охладите продукт после выключения духовки, чтобы креветки стали хрустящими.

Перелейте их в миску или на блюдо, подавайте к столу с охлажденным пивом любого сорта.

Хорошего вам дня!