Сушеные бананы

Ингредиенты:

Бананы – 2 кг

Калорийность: 390 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Зачем сушить бананы, если они есть в каждом магазине круглый год, спросите вы?! Но почему! Каждое лето я наблюдаю такую тенденцию: как только местные фрукты и ягоды заполняют полки продуктового рынка, спрос на бананы резко падает, и они значительно дешевеют. Настолько, что по сравнению с зимними ценами летом можно купить в три раза больше за те же деньги. Экономные хозяйки могут воспользоваться этим и заготовить полезные, сладкие, солнечные бананы на всю зиму.

Каждый, от взрослого до ребенка, сможет насладиться вкусным послеобеденным чаем с чаем, а вместо магазинных закусок полакомиться очень вкусными и полезными сушеными бананами. В процессе сушки из бананов испаряется влага, и остаются только полезные вещества. Из двух килограммов чистого бананового веса у меня получилось около 250 граммов сушеных заготовок.

1. Для сушки нам подойдут самые спелые бананы, можно даже взять те, которые уже начинают покрываться пятнами. Во-первых, они всегда самые дешевые, это отлично сэкономит бюджет нашего приготовления, а во-вторых, они самые сладкие.

2. Нарежьте спелые бананы тонкими (буквально 2-3 мм) кольцами.

3. Мы выкладываем нарезанные бананы на поверхность для сушки.

4. Так, чтобы они достаточно плотно заполняли всю рабочую поверхность.

5. Сушите в течение 4-5 часов. Опять же, в зависимости от мощности вашей сушилки, время может быть увеличено, или наоборот, вам будет достаточно пары часов, чтобы получить желаемый результат. Я сушу по следующему методу: первые два часа - на максимальной скорости и температуре (у меня она около 70-80 градусов), затем перекладываю поддоны с бананами сверху вниз и сушу на средней скорости (45-50 градусов) еще 2-3 часа.

Готовые сушеные бананы можно хранить в течение нескольких месяцев в стеклянной герметичной банке.

Летний день питает зиму... даже бананы!