Суфле из печени

Ингредиенты:

Свиная печень - 800 г

Яйца - 2 штуки

Сметана - 2 столовые ложки

Лук репчатый - 1 штука

Морковь - 1 штука

Морская соль с травами - 1 чайная ложка

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить суфле из печени. Этот рецепт будет очень полезен любителям печени, а также его едят дети, которых трудно накормить печенью. Его очень легко готовить, запекать в духовке, поэтому он претендует на звание диетического блюда. Суфле получается воздушным и нежным, его можно есть как горячим, так и холодным.

Для печеночного суфле нам понадобятся ингредиенты, как на фото:

В моем рецепте используется свиная печень, вы можете взять печень для суфле на ваш вкус. Промойте печень под проточной водой, удалите пленку и лишние прожилки. Смешайте в блендере до получения однородной массы или измельчите на мясорубке.

Лук и морковь очистить и также измельчить в блендере до мелкой крошки, добавить к печени и перемешать.

Вбейте яйца, добавьте сметану и соль, очень хорошо перемешайте.

Форму, в которой будет выпекаться суфле, можно смазать небольшим количеством масла или оставить в таком виде. Вылейте всю смесь в форму и поставьте в горячую духовку. Температура выпечки 180-190 градусов

Время выпекания суфле составляет 40-50 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Достаньте готовое суфле из духовки и немного остудите его в форме, чтобы оно не развалилось, когда будет выходить из формы.

Суфле может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром. Очень вкусно приготовить бутерброд с печеночным суфле.