Спринг-роллы с овощами

Ингредиенты:

Рисовая бумага - 3 листа

Огурец - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт..

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 3-4 г

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Спринг-роллы стали настолько популярными, что ни один ресторан или кафе азиатской кухни не обходится без такого блюда. Приготовить их чрезвычайно просто - достаточно намочить рисовую бумагу в воде и выложить ее на рабочую поверхность или тарелку, блюдо, а на нее выложить ломтики овощей и свернуть рулетом, завернув края. Кроме того, вы можете купить овощи по своему вкусу: помидоры, перец, морковь, лук, огурцы и другие. Не забудьте подавать спринг-роллы с различными соусами: соевым, ореховым, острым и т.д.

Спринг-роллы с овощами готовятся непосредственно перед подачей на стол, но их можно охладить в холодильнике примерно через 20 минут. Главное - завернуть нарезанные овощи в рисовую бумагу, чтобы они не натирались. В рулеты обязательно добавляют свежую зелень, ведь их название происходит от английского слова "spring", что означает "весна". А весной просто много разной свежей зелени: петрушки, укропа, зеленого лука, стеблей сельдерея и так далее.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Морковь очистить, промыть в воде. Морковь натрите на терке по-корейски. Перец очистите от семян, срежьте шляпки, промойте и нарежьте ленточками. Тщательно промойте огурцы, срежьте хвостики и нарежьте кубиками.

Налейте воду в глубокую емкость: холодную, из-под крана, фильтрованную, теплую из чайника - любую! Обмакните в него рисовую бумагу и смочите ее со всех сторон. Потребуется около минуты, чтобы бумага стала липкой и прилипла, поэтому сразу же положите ее на рабочую поверхность.

Выложите небольшие кусочки всех надрезов на край бумаги и не забудьте о луке и свежей зелени. Кстати, лук можно заменить зеленым. Заверните край бумаги и боковые края, сверните рулетом, сильно прижимая начинку. Таким образом сформируйте остальные спринг-роллы.

Готовые спринг-роллы с овощами выложите на тарелку или блюдо, подавайте к столу с соусами.

Хорошего вам дня!