Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Ингредиенты:

Рисовая бумага - 6 шт.

Консервированное манго - 150 г

Киви - 2 шт.

Клубника - 1 стакан

Мята (листья) - по вкусу

Лимонный сок - 2 ст.л.

Сок лайма - 2 ст.л.

Мед (жидкий) - 1 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Сироп из манго - по вкусу

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Азиатская кухня распространилась далеко за пределы Азии и уже давно пользуется популярностью во всем мире. А благодаря тому, что в магазинах появились отделы с соответствующими ингредиентами, готовить азиатские блюда на вашей кухне стало легко.

Десертные фруктово-ягодные спринг-роллы пользуются такой же популярностью, как и роллы с овощами, мясными ингредиентами и морепродуктами.

На приготовление спринг-роллов с клубникой, киви и манго уходит совсем немного времени, ведь достаточно нарезать фрукты и завернуть их в рисовую бумагу, а на приготовление соуса уйдет всего 2-3 минуты.

Подготовьте ингредиенты. Конечно, манго лучше брать свежим, но если в запасе есть банка консервированных фруктов, мы используем его. Манго следует откинуть на сито, чтобы стек весь сироп. Часть сиропа позже можно добавить в соус.

Приготовьте широкую неглубокую миску с теплой питьевой водой для замачивания рисовой бумаги.

Фрукты и ягоды нарежем: клубнику нарежем тонкими пластинками, манго и киви - мелкими кубиками. Если в процессе нарезки манго начнет выделяться сок, снова положите кусочки на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Давайте возьмем самые красивые листья мяты.

Сразу же приготовьте соус, просто смешав все ингредиенты. Вкус можно регулировать, добавляя манговый сироп для придания сладости или цитрусовый сок для придания кислинки. Для аромата можно добавить цедру лимона или лайма.

Мы опускаем один лист хрупкой рисовой бумаги в питьевую воду на несколько секунд (точное время указано на упаковке производителя), затем даем воде стечь и переносим бумагу в удобная рабочая поверхность.

Выложите киви, манго, клубнику и лист мяты рядами на рисовую бумагу. Поместите ингредиент, который вы хотите видеть сквозь бумагу, ближе к центру.

Давайте начнем сворачивать рулет, сгибая к центру, закрывая начинку, сначала нижним краем бумаги, затем боковыми сторонами. Мы действуем быстро, потому что чем дольше лежит пропитанная рисовая бумага, тем более липкой и неудобной она становится в обращении.

И, наконец, давайте свернем спринг-ролл. Затем мы приготовим и остальные рулеты.

На этом процесс приготовления заканчивается, вы можете насладиться вкусными азиатскими фруктово-ягодными спринг-роллами, обмакнув их в соус.

Приятного аппетита!