Соус Тирей

Ингредиенты:

Соевый соус — 200 мл

Чеснок — 5 зубчиков

Острый красный перец — 0,5 ч.л.

Семена кориандра — 3 ч.л.

Петрушка (или кинза) — 1 пучок

Черный молотый перец — 1 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Уксусная эссенция (70%) — 2 ч.л..

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Все больше и больше блюд из зарубежных кухонь проникают в нашу жизнь. Стали доступны многие продукты, о которых раньше можно было только читать в кулинарных книгах и мечтать попробовать.

Одним из таких продуктов является соевый соус. Где его только сейчас не используют, но все же он является отличной основой для других соусов и маринадов.

Я предлагаю приготовить ароматный и острый соус Тири.

Нам понадобятся эти продукты.

Семена кориандра нужно измельчить, я сделала это с помощью блендера. Смешайте все сухие специи вместе.

Петрушку и чеснок очень мелко нарежьте или измельчите в блендере.

В чашке смешайте измельченную зелень и сухую смесь.

Добавьте соевый соус, уксусную эссенцию, перемешайте. Отрегулируйте количество сахара и кислоты по своему вкусу. Поставьте соус в холод минимум на час, чтобы он настоялся.

Затем вы можете взять образец.

Соус Тирей хорош к мясу, рыбе, им можно заправлять салаты, его можно использовать для маринования мяса, рыбы или птицы.