Соус терияки

Ингредиенты:

Соевый соус - 100 мл

Белое вино - 50 мл

Сушеный имбирь - 1 ч.л.

Чеснок – 5 зубчиков

Коричневый сахар – 5 кубиков

Крахмал – 1,5 ч.л.

Мед – 1 ч.л.

Вода – 25 мл

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления время: 5 мин.

Способ приготовления:

Долгое время повара, чтобы улучшить вкус блюда, использовали не только различные специи, пряности, зелень, но и стали готовить соусы. Соус - это приправа, он может быть как жидким, так и слегка густым, горячим и холодным, им поливают блюдо или подают отдельно в сотейнике.

Соусы готовят к мясным, рыбным и овощным блюдам. Соус является очень нежной приправой – неудачно добавленный в соус компонент может полностью испортить готовое блюдо, приправленное этим соусом. Поэтому при приготовлении соуса мы обращаем внимание на ингредиенты, обращаем внимание на совместимость продуктов по вкусовым качествам. Соусы разнообразят и подчеркнут вкус блюда, сделают его насыщеннее.

Кухни всего мира изобилуют разнообразными соусами. У меня есть несколько любимых соусов, которые я готовлю довольно часто. Как только я его попробовала, он стал очень популярным в нашей семье – это соус терияки. Он родом из Японии и там очень популярен. На его приготовление уходит очень мало времени, поэтому нет смысла готовить заранее большие количества, и даже во время хранения его вкус немного меняется.

Очень хорошо мариновать мясо в соусе терияки, через пару часов его уже можно готовить, и будьте уверены, мясо приготовится быстро и будет сочным и мягким.

Я знаю несколько рецептов приготовления соуса терияки в домашних условиях, и сегодня я хочу поделиться рецептом соуса терияки с медом. Он просто идеально подходит к жареной рыбе.

Ингредиенты для соуса.

Налейте в кастрюлю соевый соус, добавьте выдавленный через пресс чеснок.

Всыпать молотый имбирь. Можно добавить тертый свежий корень имбиря.

Добавьте мед.

И коричневый сахар.

Добавьте крахмал и все хорошо перемешайте.

Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите смесь до кипения. Регулируйте густоту соуса самостоятельно. Если вам нужен более жидкий соус, то добавьте воды.

Соус терияки с медом готов! Приятного аппетита!