Соус с корнишонами

Ингредиенты:

Корнишоны - 100 г

Помидоры - 80 г

Яйца - 2 шт.

Анчоусы - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Белый винный уксус - 3 ст.л.

Петрушка - 1 веточка

Укроп - 1 веточка

Соль - по вкусу

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Соус с корнишонами по этому рецепту хорош к отварному мясу, индейке и куриным грудкам. Он получается очень острым, с необычным внешним видом, вкусом и консистенцией, но если вы его попробуете, то сразу скажете, что этот соус с корнишонами просто идеально подходит к нежирному мясу с минимумом приправ.

Я использую не целый помидор, а готовые помидоры для пиццы из банки. Свежие помидоры для этого соуса нужно бланшировать, нарезать, удалить семена вместе с жидкостью, а затем нарезать небольшими кусочками.

Кладем сваренные вкрутую яйца.

Нарежьте корнишоны.

Сваренные вкрутую яйца охлаждают в холодной воде и очищают.

Яйца с филе анчоусов, помидорами, зеленью и тремя столовыми ложками растительного масла измельчите в блендере до получения однородной массы.

Влейте ложку уксуса и перемешайте. Если полученный соус после введения трех столовых ложек уксуса все еще недостаточно жидкий, добавьте воды, также по ложке.

Смешайте нарезанные корнишоны и соль.

Подаем соус из корнишонов ложкой для соусов или в кастрюле с широким открытым носиком.