Соус Ранч

Ингредиенты:

Майонез - 3-4 ст.л.

Сметана или кефир - 3-4 ст.л.

Свежая зелень - по вкусу

Сухая зелень - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик или

Чесночная соль - по вкусу

Молотый перец - до 0,5 ч.л.

Винный уксус или горчица - 1 ч.л. по желанию

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Соус ранчо практически универсален. Его подают к птице, рыбе, сырым, запеченным или отварным овощам, а также к салатам, например, салату кобб, в сопровождении сэндвичей и т.д.

В качестве свежей зелени традиционно берется зеленый лук, который можно заменить обычной зеленью лук, но у меня не получилось такого ингредиента для соуса...

Сухая зелень - обычно это укроп и петрушка, но мои домашние признают только укроп...

Выбирайте молотый перец в зависимости от вашего вкуса и назначения соуса, это может быть черный, белый перец или молотая паприка.

Для приготовления соуса "Ранчо" приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Смешайте майонез и сметану. Моя сметана домашнего приготовления на закваске, а майонез 67% жирности, очень вкусный... Если вы хотите больше кислинки, то добавьте винный уксус, а если пикантности, то горчицу. Смешайте это.

Соедините массу с остальными ингредиентами: зеленью, специями, перцем.

Перемешайте и поставьте соус настаиваться в холодильник на полчаса.

Соус ранчо готов. На фото он в двух вариантах: с черным и белым молотым перцем (для рыбы) и с паприкой (для печеного картофеля).

Приятного аппетита!