Соус «Маринара»

Ингредиенты:

Оливковое масло - 3 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры в собственном соку - 7 шт.

Сушеный орегано - 1 ч.л.

Сушеный базилик - 1 ч.л.

Сушеный тимьян - 1 ч.л.

Тертый мускатный орех - 1/4 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Соус Маринара - один из самых известных в итальянской кухне. Этот соус лучше всего готовить из свежих помидоров, но зимой можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку. В этом соусе также можно использовать такие ингредиенты, как каперсы или оливки.

Соус Маринара обладает нежным вкусом, легкой пикантностью и чудесным ароматом итальянских трав. Итак, давайте начнем...

Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле.

Обжаривайте, пока они не подрумянятся.

Приготовьте помидоры в собственном соку.

Очистите помидоры, нарежьте их и добавьте к луку и чесноку на сковороде.

Приправьте солью, перцем и специями. Тушите будущий соус маринара на небольшом огне, все время помешивая.

Через 20 минут снимите кастрюлю с огня и переложите полученную томатную массу в блендер.

Взбейте блендером до состояния пюре.

Соус Маринара готов. Вы можете использовать его при подаче макарон или риса. Кроме того, соус маринара прекрасно сочетается со многими видами пиццы.

Приятного аппетита!