Соус Канджан (корейская кухня)

Ингредиенты:

Кинза - 30 г

Петрушка - 20 г

Укроп - 30 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Острый перец - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Лук салатный - 30 г

Лук зеленый - 2 шт.

Соевый соус - 120 г

Винный уксус - 1-2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления корейского соуса Канджан нам понадобятся продукты, указанные на фото. Зелень тщательно вымойте, стряхните лишнюю воду, промокните листья салфетками.

Все ингредиенты для соуса измельчаются ножом, поэтому сначала нужно очень мелко нарезать сладкий салатный лук - белый, красный, или лук-шалот. Мелко нарежьте зеленый лук и пару зубчиков чеснока, выложите все в глубокую миску.

Кинзу, петрушку и укроп также мелко нарезаем ножом, добавляем в миску.

Измельчите острый перец, добавьте щепотку молотого черного перца, влейте соевый соус и винный уксус, добавьте немного сахара. Все хорошо перемешайте.

Переложите соус Канджан в удобную баночку, отправьте его на некоторое время в холодильник настояться. Вы также можете подавать его сразу после приготовления.

Очень вкусно, рекомендую.