Соус из зелени

Ингредиенты:

Укроп - 30 г

Базилик - 30 г

Сельдерей - 30 г

Петрушка - 30 г

Соль - 1/2 ч.л.

Оливковое масло - 150 мл

Лайм - 1/2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Калорийность: 461 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я уверен, что у каждого дачника есть грядки с разной зеленью, и я не исключение. В этом году, как никогда, много укропа, базилика и петрушки, некоторые уже заморожены и высушены. Конечно, ни один салат не обходится без зеленого листика, я кладу его обязательно, потому что нужно пользоваться дарами природы и есть витамины с грядки, как можно больше, пока позволяет лето.

Сегодня я приготовила соус из разной зелени, очень вкусный и ароматный. Если добавить пармезан и кедровые орешки, получится соус Песто, но у меня упрощенный вариант - я готовлю этот соус, когда хочу замариновать мясо или заправить салат. А как вкусно добавлять его в борщ или щи из свежей капусты... Этот соус не задержится в холодильнике, но все же не готовьте его большими порциями, он хранится не очень долго.

Я приготовила все необходимые продукты для приготовления соуса из зелени.

Тщательно промойте под проточной водой, выложите на чистое полотенце и дайте стечь лишней влаге.

Я удалила плотные стебли и положила листья в чашу блендера.

Я добавила чеснок.

Я добавила оливковое масло и соль.

Вы можете использовать абсолютно любое масло, главное, чтобы, чтобы сделать его на свой вкус.

Я добавила сок лайма, можно лимона, это не имеет значения.

Измельчите с помощью блендера в однородную массу.

Ароматный соус из зелени готов.

Приятного аппетита!