Соус «Карри»

Ингредиенты:

Мясной бульон - 1 стакан

Порошок карри - 2 ст.л.

Сливки - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (крупного размера)

Зеленое яблоко - 1 шт. (крупное)

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Готовая горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Соус карри - отличный густой соус для мясных и рыбных блюд. Он прославился в нашей стране благодаря индийской кухне. Вы можете приготовить его по-разному, и строгого рецепта не существует. Я предлагаю вариант соуса Карри, который я приготовила.

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления соуса Карри в домашних условиях.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Добавьте лук и чеснок в разогретую сковороду и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.

Добавьте муку к луку и чесноку, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Снимите кастрюлю с плиты и медленно вводите бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Всыпьте приправу карри, перемешайте и снова поставьте сковороду на огонь. Доведите до кипения и готовьте 5 минут, не забывая помешивать.

Зеленое яблоко вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Положите его в соус и перемешайте. Добавьте в соус горчицу и лимонный сок, все тщательно перемешайте.

Соус почти готов. Осталось положить сливки и перемешать.

Соус карри готов. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!