Соус из томатной пасты

Ингредиенты:

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Сливочное масло - 25 г

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 180 мл

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Орегано - 1 ч.л.

Базилик - 1 ч.л.

Черный молотый перец

Соль

Сахар

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Иногда бывают такие обстоятельства, что дома нет продуктов или вам лень идти в магазин, но нужно что-то приготовить. Этот самый простой соус может стать для вас основой, в которую вы можете добавлять все по своему желанию и импровизировать с наполнителями. Любители чеснока - добавьте чеснок. Для любителей всего и даже больше - добавляйте кусочки мяса или мясной фарш на первом этапе обжаривания лука. Вегетарианцы - добавьте сладкий перец, морковь или горошек. В общем, здесь есть простор для вашей фантазии. Опять же, этот соус - всего лишь основа и основа.

Нам понадобятся такие ингредиенты, как на фото.Специи можно брать по вашему желанию и возможностям. Мне нравится эта композиция, как написано выше.

Возьмите толстостенную кастрюлю или казан и разогрейте в нем сливочное масло. В постные дни сливочное масло можно заменить растительным. Добавьте мелко нарезанный лук, для тех, кто любит, можно добавить чеснок и обжаривайте все до легкого подрумянивания.

Выложите томатную пасту. Я думаю, что качество пасты имеет значение. Он может быть более насыщенным по цвету и более бледным. Некоторые производители добавляют в пасту крахмал, и это загущает соусы. По-видимому, в моей пасте тоже присутствует немного крахмала, хотя она очень хорошего качества. Поэтому я не использовала другие загустители для соуса. Обжаривайте макароны вместе с луком некоторое время, несколько минут, постоянно помешивая.

Залейте все это кипяченой водой и слегка прокипятите на огне. Это займет 5 минут, не больше.

& Затем посолите по вкусу, добавьте сахар, чтобы нейтрализовать лишнюю кислоту, и добавьте специи. Перемешайте и варите еще пару минут. Вот и все, соус готов. Это просто возмутительно!

Перелейте соус в емкость и подавайте к любому гарниру, рыбе или мясу. Вы также можете использовать его в качестве кетчупа, но тогда лучше добавить чеснок.