Соус из слив на зиму

Ингредиенты:

Сливы - 1 кг

Петрушка - 1/2 пучка

Базилик - 1/2 пучка

Чеснок - 7 зубчиков

Сушеный острый красный перец - 1/2 чайной ложки (или свежий стручковый перец по вкусу)

Хмели-сунели - 1 ст. Л.

соль - по вкусу

сахар - по вкусу

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления сливового соуса на зиму: слива, петрушка, базилик, чеснок, острый перец и хмели-сунели.

Удалите из сливы косточки, посыпьте солью и сахаром (примерно 1 ч.л. соли и еще немного сахара). Поставьте его на огонь. Слив выделит сок, поэтому вам не нужно добавлять воду, как рекомендуют многие! Готовьте, помешивая, в течение 7 минут.

Добавьте нарезанный перец чили и хмели-сунели.

Ставим на огонь, продолжаем готовить. В это время нарежьте всю зелень: базилик и петрушку. Сразу же добавьте в сливовый соус.

Держите соус на огне еще 10 минут, помешивая. Последним добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Взбейте соус в однородную массу с помощью погружного блендера. Поставить на огонь, прокипятить еще 4 минуты и разлить по стерилизованным банкам. Переверните банки, укутайте их одеялом и оставьте под одеялом до полного остывания.

Сливовый соус готов на зиму.

Зимой вы не раз будете хвалить себя за приготовление такого замечательного соуса.

Приятного аппетита!