Соус из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки - по вкусу

Лук репчатый - 1 головка

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Петрушка - 1/3 пучка

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Любимое мясное блюдо в сочетании с домашним соусом - ммм, от него невозможно отказаться. Предлагаю приготовить необычный по вкусу соус из кабачков и подавать его в дополнение к домашним котлетам.

Наш современный соус для кабачков готовится на оливковом масле и получается довольно калорийным. Надеюсь, что этот момент не испугает бывалых хозяек, и они все равно захотят его попробовать.

Острый чесночный соус из кабачков придает мясу особую пикантность.

Для приготовления возьмите свежие кабачки цуккини, лук, чеснок, оливковое масло, соль и зелень петрушки.

Лук измельчите на терке и слегка обжарьте на сковороде в оливковом масле.

Добавьте тертые цуккини. Тушите их на медленном огне до готовности.

При необходимости добавьте еще немного оливкового масла.

Готовую массу из натертых кабачков с луком необходимо охладить.

Приправьте солью и тертым чесноком. Тщательно перемешайте.

Добавим в будущий соус рубленую зелень петрушки.

Взбейте блендером до образования однородной пышной массы.

Соус из кабачков готов!

Давайте подадим этот острый соус из кабачков к котлетам или к любому другому мясному блюду.