Соус из яблок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки – 3 шт.

Хмели-сунели – 1 ч.л.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – по вкусу

Острый стручковый перец – по вкусу

Вода - 300 мл

Петрушка (кинза) - по желанию

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мой рецепт рассчитан на мясоедов. Только они знают, каким вкусным и пикантным может стать кусочек жареного мяса в сочетании с соусом. Любимый соус - неотъемлемая часть настоящего мясного ужина.

В прошлом "сливовом" сезоне я рассказывала вам, как приготовить кетчуп из слив на зиму. В этот яблочный год я предлагаю приготовить хотя бы "мясной" соус из яблок на зиму.

Чтобы приготовить острый яблочный соус к мясу на зиму, мы возьмем продукты из списка. Нам понадобятся зимние кисло-сладкие яблоки, чеснок, горький стручковый перец, грузинская приправа хмели-сунели, соль. При желании в соус можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.

Очистите яблоки от кожуры.

Нарезать ломтиками. Отправим его в небольшую кастрюльку. Наполните его водой.

Доведите воду до кипения. Отварите яблоки в течение 5-10 минут до мягкости.

< a name="_GoBack">Мягкие яблоки нужно перетереть через сито в пюре. Небольшое количество яблочного бульона следует оставить, чтобы соус не получился слишком вязким.

Вареные яблоки можно взбить блендером.

В полученное пюре добавьте тертый чеснок, измельченный горький перец, хмели-сунели и соль.

Снова включите блендер и смешайте ингредиенты с соусом.

Доведите соус до кипения и готовьте в течение 5 минут на слабом огне.

Горячим разлить в стерильные стеклянные банки небольшого объема. Мы закроем его завинчивающимися крышками. Когда он остынет, мы поставим его на хранение в холодильник.

Домашний яблочный соус готов к зиме! Мы подадим его в дополнение к жареному мясу на ужин.

Ароматный, острый и такой пикантный яблочный соус к мясу приготовить совсем не сложно, правда?