Соус из бородинского хлеба

Ингредиенты:

Бородинский хлеб - 3 ломтика

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 40 г

Сливки 10%-ные - 300 мл

Соль, специи - по вкусу вкус

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Соусы позволяют разнообразить привычные блюда, поэтому хозяйки с удовольствием их готовят. Соусы бывают ягодные, сливочные, молочные, томатные... И каждый из них придает блюду свой вкус, поэтому нужно уделить внимание приготовлению соусов. Добавляя разные травы и специи, мы каждый раз получаем разный вкус.

Я очень люблю кориандр в блюдах, именно поэтому мне пришла в голову идея соуса к бородинскому хлебу, потому что его корочка традиционно посыпается кориандром. Для любителей бородинского хлеба и кинзы, а также лука и сливочных соусов - самое то!

Давайте возьмем необходимые продукты: бородинский хлеб, сливочное масло, лук и сливки. Соль - по вкусу.

Растопите сливочное масло на сковороде, положите мелко нарезанный лук.

Мы нарежем хлеб вместе с корками или разломаем его.

Затем обжаривайте лук в масле в течение 5-7 минут, помешивая, не допуская обжаривания.

Положите хлеб к луку.

Влейте стакан сливок, перемешайте.

Давайте держать соус на слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Посолите по вкусу. Я добавила еще молотого мускатного ореха. Помешивая, разминайте кусочки хлеба, чтобы соус получился более однородным.

При необходимости добавьте еще сливок. Тушите соус на слабом огне еще 5 минут, продолжая месить хлеб.

Итак, наш удивительный, вкусный и ароматный соус для бородинского хлеба готов! Подавайте соус к мясу, добавив кинзу, потому что в некотором смысле это тоже кориандр! Получается очень гармонично, сытно и вкусно. Нежный лук, тушенный в сливочном масле, и пропитанные сливками панировочные сухари вместе создают замечательное сочетание.

Угощайтесь замечательным густым сливочным соусом с бородинским хлебом.

Приятного аппетита!