Соус из белой фасоли

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 1 банка

Рассол - 150 мл

Оливковое масло - 40 мл

Горчица - 1 ст.л.

Калорийность содержание: 148 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Соус из белой фасоли получается похожим на майонез. Этим соусом можно заправлять овощные салаты, подавать к мясу или рыбе. Фасолевый соус подходит для вегетарианцев, так как в его составе отсутствуют молочные продукты и яйца.

Соус готовится с рассолом, поэтому от него будет зависеть вкус готового соуса. Берем маринад, который нам нравится, у меня маринад из помидоров. Также потребуются горчица, оливковое масло и консервированная белая фасоль. Фасоль можно использовать отварную.

Берем консервированную фасоль, сливаем жидкость.

В блендере соедините фасоль и часть рассола, хорошо взбейте - до получения однородной пышной массы. Отрегулируйте плотность по своему усмотрению, добавив рассол. Если эту фасолевую смесь оставить в виде густой пасты, вы получите хорошую намазку на бутерброды.

Затем добавьте горчицу и сливочное масло, снова взбейте. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль или горчицу по вкусу.

Соус из белой фасоли готов.

Переложим фасолевый соус в чистую стеклянную банку с плотно закрытой крышкой. Этот соус можно хранить в холодильнике не более двух дней.