Соус для шашлыка с кинзой

Ингредиенты:

Помидоры - 3-4 шт.

Зелень кинзы - 1 пучок

Чеснок - 3 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу вкус

Калорийность: 24 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Соусы и подливки для шашлыка являются неотъемлемой частью настоящего блюда для пикника. С таким соусом шашлыки становятся еще сочнее и ароматнее. Наверняка перед сбором вы уже успели сбегать в супермаркет за порцией соуса для барбекю. Предлагаю отложить покупку до "лучших" времен и приготовить домашний томатный соус для шашлыка с кинзой.

Я готовлю этот соус из ингредиентов, выращенных в моем саду. На рынке можно купить помидоры и свежую зелень кинзы. Вам также понадобится чеснок, соль и молотый черный перец.

Существует вариант приготовления красного соуса для шашлыка с кориандром из томатной пасты, разведенной водой. Моя версия мне нравится гораздо больше. Дома все свежее, и очень приятно полить барбекю домашним соусом своими руками.

Итак, рецепт. Нарежьте чистые помидоры ломтиками, удалив твердую часть плодоножки. Перекрутите помидоры на мясорубке в картофельное пюре.

Нарежьте зелень ножом, только не слишком мелко. Кинза должна хорошо ощущаться в соусе.

Тщательно перемешайте соус вилкой.

Приправьте по вкусу солью и молотым перцем.

Очистите чеснок. Натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам. Соус для шашлыка с кинзой почти готов...

Хорошо перемешайте содержимое миски для замешивания теста.

У меня все готово, а у тебя?

Пока я готовила свой ароматный соус из домашних помидоров с кориандром и чесноком, мой муж жарил мой любимый куриный шашлык.

Какое счастье, что есть возможность насладиться барбекю с ароматным домашним томатным соусом с удвоенной силой. Мы на даче. Что, ты еще не с нами?!