Соус для салата «Цезарь»

Ингредиенты:

Оливковое масло - 80-100 мл

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Горчица средней остроты - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Анчоусы - по желанию 2 филе

Пармезан - по желанию 1-2 ч.л.

Вустерширский соус - 1-2 ч. л..

Калорийность: 361 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Вот ингредиенты для соуса классического салата "Цезарь". Давайте начнем готовить!

Яйцо нужно промыть, залить кипятком и достать его через одну-две минуты.
Я не уверен, что яйцо станет полностью безопасным, т.е. изначально он должен быть безопасным, но при этом приобретет консистенцию, необходимую для будущего сливочного соуса.

Мелко натрите пармезан.

Разбейте яйцо в миску или стеклянный блендер.

Добавьте все остальные ингредиенты: горчицу, чеснок, сыр, вустерширский соус, анчоусы, лимонный сок

и оливковое масло.

Взбейте ингредиенты в однородную массу.

Соус для салата "Цезарь" готов.

После одевания, Салат "Цезарь" подается сразу же.