Соус для пиццы из помидоров

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт.

Базилик - небольшой пучок

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло для жарки - до 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Соус для пиццы готовится только из помидоров и базилика, я видел в одной из кулинарных программ Джейми Оливера. Его легко приготовить, он получается очень вкусным, и возможны вариации на ваш вкус и обстоятельства. Например, подойдут как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку, можно использовать свежий базилик или сушеный, а также другие травы.

Подготовьте ингредиенты для томатного соуса для пиццы, их количество указано для двух пицц среднего размера:

Растопите кусочки чеснока в оливковом масле до тех пор, пока слегка подрумянить.

Затем добавьте листья базилика и продолжайте тушить на среднем огне в течение нескольких минут.

Помидоры нарезать ломтиками, кожицу можно не снимать, потому что тогда он все равно будет удален.

Добавьте в сковороду помидоры, посолите и тушите все вместе 15-20 минут без крышки.

Очистите массу и протрите ее через металлическое сито.

В результате у вас получится однородный томатный соус, а кожура и семена помидоров, а также грубая часть листьев базилика будут удалены.

Томатный соус для пиццы готов.

На сайте есть рецепты приготовления теста для пиццы, а также варианты пиццы с разными начинками.

Приятного аппетита!