Соус для голубцов

Ингредиенты:

Помидоры в собственном соку - 1 банка;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Чеснок - 1 зубчик;

Сладкий перец - 0,5 шт.;

Имбирь - 1 ст.л.;

Мускатный орех - щепотка;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам, в принципе, простой соус для голубцов - томатный. Его изюминкой является имбирь. Это придаст соусу особую пикантность.В нем можно тушить голубцы или фрикадельки. Я очень часто готовлю для себя голубцы на пару. И тогда этот соус незаменим!

Для приготовления нам понадобятся: помидоры в собственном соку, морковь, лук, чеснок, укроп, мускатный орех, сладкий перец (у меня красный, замороженный), имбирь, соль, перец.

Лук, чеснок и перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеруйте на подсолнечном масле, пока овощи не станут мягкими. Очистите имбирь, натрите его на терке, добавьте к овощам.

Добавьте помидоры в собственном соку. Смешайте это. Варите на медленном огне, пока жидкость частично не испарится.

Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Снимите с огня. Добавьте мелко нарезанный укроп. В принципе, блюдо готово. Это уже очень вкусно.

Но я всегда измельчаю в блендере. Теперь соус для голубцов готов. Его можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике около недели.

Приятного аппетита!