Соус для чебуреков

Ингредиенты:

Красные помидоры - 200 г

Свежий базилик - 20 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 150 г

Зелень петрушки - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я хочу съесть вкусные чебуреки с мясом или сыром с пылу с жару. Чтобы придать блюду пикантную изюминку, хочу предложить приготовить к ним ароматный чесночный соус двух видов. Красный томатный соус из деревенских помидоров со свежим базиликом из сада - находка для гурманов. Нежный чесночно-сметанный соус подходит не только к чебурекам. Я часто использую его для приготовления мантов, хинкали или пельменей. Соусы готовятся очень быстро, как говорится, на раз-два-три!

Для приготовления соусов к чебурекам мы используем ингредиенты из списка.

Мы моем помидоры. Дайте овощам высохнуть. Перекручиваем его на мясорубке вместе с кожурой. Предварительно вырежьте плодоножку. Полученное томатное пюре - это первый соус для чебуреков.

В зависимости от жирности сметану разбавляем кипяченой водой в пропорции: на 100 г сметаны 25% жирности – 2 столовые ложки воды. Базовые соусы готовы.

Приправьте красный томатный соус солью и молотым черным перцем.

Затем белый сметанный соус.

Добавьте мелко нарезанный базилик в красный соус, а рубленую петрушку - в белый соус. Добавьте в соусы измельченный чеснок.

Смешайте каждый соус отдельно. Все получилось на раз-два-три!

Соусы для чебуреков готовы.

Ароматная красная и такая нежная сметана придадут нашему блюду незабываемый вкус. Подавайте соус с хрустящими чебуреками гостям на закуску.