Соус чатни из яблок

Ингредиенты:

Яблоки - 500 г

Красный перец - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Горький перец - кусочек

Гвоздика - 3-4 шт.

Корица - 1 палочка

Чеснок - 4 зубчика

Куркума - 0,5 ч.л.

Молотый имбирь - 1 ст.л.

Изюм - 1 ст.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яблочный уксус - 60-70 мл

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Чатни - очень вкусный и ароматный соус индийской кухни. В его состав обычно входит много специй и пряностей, и чем они разнообразнее, тем богаче вкус самого соуса. Желательно есть чатни на второй день, когда все ингредиенты подружатся и соус приобретет насыщенный и неповторимый вкус. Очень вкусно подавать этот соус к курице. Вы можете просто намазать его на хлеб. Существует множество рецептов приготовления чатни, специи и приправы можно регулировать. Мой яблочный соус для чатни получился просто бесподобным, но я не откажусь попробовать и другие варианты.

Чтобы приготовить яблочный чатни, я использовала такой набор специй и пряностей.

Яблоки нарежьте крупными кубиками.

Нарежьте лук и мелко нарежьте горький перец.

Положите яблоки и лук в кастрюлю, добавьте все специи. Выдавите чеснок через пресс.

Влейте яблочный уксус и готовьте все на слабом огне 45-50 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая, чтобы соус не пригорел.

Когда соус будет готов, выньте из него палочку корицы и гвоздику. Остудите и переложите яблочный чатни в контейнер и оставьте на несколько часов.

Для нетерпеливых вы можете подать заявку прямо сейчас. Яблочный соус для чатни готов.

Приятного аппетита!