Соленые рыжики быстрого приготовления

Ингредиенты:

Имбирь - 10 шт.

Соль - около 0,5 ч.л..

Калорийность: 17 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Если вы, гуляя по лесу, набрали разных грибов, среди которых было 3, 5, ..., 10 или около того рыжиков, то вы не будете солить и закатывать такой скудный количество на зиму! Тогда вам пригодится простой и быстрый способ засолки этих вкусных грибов. Считается, что достаточно полутора часов, и можно употреблять соленый имбирь быстрого приготовления. Я проверил на себе, и все в порядке! Но все же на душе становится спокойнее, когда вы подаете соленый имбирь хотя бы на следующий день.

Подготовьте ингредиенты, то есть отложите для засолки только имбирь.

Рассчитайте количество соли следующим образом: на один гриб - одна щепотка.

Очистите рыжики от травы, листьев и другого мусора. Удобно использовать обычную губку для мытья посуды, смоченную и отжатую от излишков воды.

Выложите имеющееся количество имбиря на блюдо подходящего размера (стеклянное, керамическое и т.д.) в один слой внешней частью крышки вниз. Посыпьте каждый гриб щепоткой соли, чтобы она равномерно покрыла как пластинки, так и срез ножки. Оставьте имбирь солиться при комнатной температуре.

Через полтора часа поверхность грибов покроется капельками сока, а на блюде также останется небольшая лужица подсоленного грибного сока. Считается, что теперь рыжики можно употреблять в пищу...

Но я все равно ставлю блюдо с ними в холодильник и подаю его только на следующий день! В течение нескольких часов они будут еще лучше просолены, при этом уменьшаясь в размерах.

По внешнему виду, вкусу и запаху соленый имбирь быстрого приготовления ничем не отличается от имбиря, заготовленного на зиму.

Подавайте имбирь, быстро посоленный, с картофелем - жареным, запеченным или протертым, а также в составе бутербродов. Позже я покажу вам один из вариантов закусок.

И просто сами по себе, без всяких добавок, такие соленые рыжики очень вкусны!