Соленые баклажаны быстрого приготовления

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт. (средние)

Морковь - 1 шт. (не крупная)

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 1 ст.л.

Бальзамический уксус - 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - щепотка

Калорийность: 61 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Салат для любителей баклажанов, быстро и не хлопотно готовится. Салат готов - через 8 часов, но вкус насыщеннее - через сутки.

К салату в качестве дополнения можно нарезать лук, но лучше не готовить его вместе с баклажанами, а нарезать, как и чеснок, в сыром виде. Вместо бальзамического уксуса можно взять яблочный уксус. А для тех, кто вообще не любит уксус, можно вообще не добавлять его в салат и просто хорошо посолить.

Основные продукты для приготовления баклажанов быстрого приготовления.

Морковь и баклажаны нарезать тонкой соломкой.

Залить водой, прокипятить 3 минуты.

Откиньте овощи на дуршлаг, дайте стечь всей воде.

Выложите овощи в банку, добавьте масло, уксус, соль, сахар и измельченный чеснок.

Закройте крышку и хорошо встряхните. Оставьте в холодильнике на 8-24 часа.

После этого соленые баклажаны готовы к подаче на стол.