Сметанный соус с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Сметана 15% - 230 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Базилик - по вкусу

Зелень кинзы - 1/2 пучка

Петрушка - 1/2 пучка

Укроп - 1/2 пучка

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления время: 10 мин.

Способ приготовления:

Сегодня у нас на обед особый гость! Сметанный соус с томатным пюре, ароматной зеленью и чесноком. Этот шикарный соус для гарнира подается в нашей семье с 80-х годов. Любимый соус дедушки Гриши пришелся по вкусу его семье и друзьям. Дедушка любил его с картошкой. Обильно поливают и картофельным пюре, и просто тушеным картофелем. Дедушка не ел мяса, а потому с большим успехом игнорировал все наши рекомендации относительно острого сметанного соуса, предназначенного специально для мясных блюд. Дедушка ушел, и его знаменитый сметанный соус с чесноком и зеленью прижился на нашем столе.

Итак, продукты для сметанного соуса с чесноком и зеленью. Вам понадобится: жидкая сметана, томатная паста, разведенная кипяченой водой, много ароматной зелени и чеснока. Соль - по вкусу.

Сметану с томатной пастой тщательно перемешать в стеклянной посуде. Теперь, конечно, вы можете использовать для этих целей блендер. Раньше, кроме вилки и чуть позже - венчика, других приспособлений не было.

Всю зелень, имеющуюся в летнем саду, следует измельчить ножом. Кинзу, базилик, петрушку и укроп перед приготовлением промывают водой и обсушивают полотенцем.

Зелень отправляем в миску с будущим соусом, туда же пропускаем через мелкую терку чеснок.

Несколько щепоток соли. Затем все ингредиенты тщательно перемешивают. Я больше привык работать венчиком, но приветствуется любой другой удобный для вас способ перемешивания.

Ароматный сметанно-томатный соус с чесноком и зеленью готов! И вот на заднем плане появилась любимая картошка дедушки. Хорошего дня!