Сливочный соус с хреном

Ингредиенты:

Сливки 10% - 500 мл

Сливочный хрен - 1 банка (200 г)

Сливочный сыр - 100 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Сушеный укроп - 2 ч.л..

Калорийность: 243 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим замечательный сливочный соус, который идеально подойдет к самым разным блюдам. Если вы любите такой острый продукт, как хрен, то советую приготовить этот соус к белому мясу, рыбе, гречневой каше, отварному картофелю или запеченным грибам. Яркий и слегка островатый вкус соуса прекрасно дополнит повседневное меню из привычных продуктов. Сливочный соус с хреном подойдет не только для семейных обедов, попробуйте приготовить его для банкета с отварным языком или отварной свининой, и ваши гости наверняка оценят результат.

Чтобы приготовить сливочный соус с хреном, подготовьте продукты согласно списку.

В небольшом половнике или маленькой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку до кремообразного состояния, постоянно помешивая венчиком.

Влейте сливки, посолите и доведите смесь до кипения на слабом огне. Постоянно помешивая венчиком, готовьте не более 3 минут и не давайте соусу слишком сильно закипеть.

Когда соус загустеет и приобретет кремообразную консистенцию, добавьте сливочный сыр, сливочный хрен, перец и сушеный укроп. Прокипятите соус на слабом огне еще 1 минуту, не забывая постоянно помешивать.

Готовый соус снимите с огня и перелейте в подходящую миску.

Подавайте сливочный соус с хреном в теплом виде к вашим любимым блюдам. Соус хранится в холодильнике не более 2 дней, перед подачей его нужно немного подогреть.