Сливочный соус для спагетти

Ингредиенты:

Твердый сыр - 180 г

Сливки (20%) - 150 мл.

Чеснок - 1 зубчик

Черный молотый перец по вкусу

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сливочный соус с сыром, приготовленный по этому рецепту, хорошо сочетается со спагетти и другими макаронными изделиями. Как следует из названия, его основной ингредиент - сливки, я использовала 20 процентов.

Этот соус можно отнести к итальянской кухне, где паста уже давно стала национальным блюдом.Кстати, под "соусом" итальянцы подразумевают не только сливочную массу, которую мы привыкли называть соусом, но и любую начинку для пасты, которая может состоять из мяса, рыбы или морепродуктов.

Чтобы приготовить сливочный соус для спагетти, нам понадобятся сыр, сливки, чеснок и молотый черный перец.

Натрите сыр на средней терке.

Смешайте сыр со сливками.

Нагрейте массу на водяной бане, пока сыр не расплавится, периодически помешивая.

Добавьте в соус молотый перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Перемешиваем, наш соус готов. Подавайте теплым.

Приятного аппетита!