Сливочный пирог с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 190 г

Кефир - 250 мл

Пшеничная мука - 240 г

Разрыхлитель - 10 г

Кокосовая стружка - 100 г

Сахар - 80 г

Сливки 20-35% - 250 мл

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для кремового пирога с кокосовой стружкой. Сливки можно брать как 20%-ные, так и 33%-ные, 35%-ные. Мне больше нравится, когда в этом рецепте используются сливки 20%.

Взбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену.

Добавьте кефир и снова взбейте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Смешайте это.

Выложите тесто в форму, выстеленную пергаментом. Выровняйте его.

Смешайте кокосовую стружку и сахар и посыпьте этой смесью тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Осколок от готового торта выйдет сухим.

Если чипсы начнут сильно румяниться (а у нее есть такое свойство), накройте форму фольгой.

Сразу же, как только пирог будет готов, равномерно полейте его сливками.

В таком виде полностью остудите. Начинка пропитает пирог, и он будет очень сочным.

Кремовый пирог с кокосовой стружкой готов.

Приятного чаепития!