Сливочный паштет из куриной печени (без масла)

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Вода - 150 мл

Соль, перец - по вкусу

Сливки 35% - 200 мл

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Известно, что блюда, приготовленные с большим добавлением жиров, получаются очень вкусными. Но для того, чтобы снизить калорийность куриного паштета, я решила добавлять в него только жирные сливки (без сливочного масла). Получился очень вкусный печеночный паштет со сливочным вкусом.

Сливок можно добавлять больше или меньше: в зависимости от того, какую консистенцию паштетов вы предпочитаете. Имейте в виду, что в холодильнике паштет приобретет более плотную консистенцию, станет гуще.

Лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно (позже все равно сделайте пюре). Обжарить до мягкости на подсолнечном масле (1-2 ст.л..).

Добавьте нарезанную куриную печень и обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут. Затем добавьте немного воды (примерно 100-150 мл) и тушите 5-7 минут.

Затем добавьте соль и перец.

Выложите все содержимое в миску, сделайте пюре с помощью погружного блендера.

Затем добавьте сливки, снова сделайте пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Сливочный паштет из куриной печени без сливочного масла готов.

Переложите его в удобный контейнер и поставьте в холодильник.

Этот паштет пролежал у меня в холодильнике самое большее три дня.

Приятного аппетита!