Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:

Грибы (у меня белые) - 200 г

Чеснок - 10 г

Сливки (35%) - 240 мл

Сливочное масло - 55 г

Молотый черный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Молотый мускатный орех - щепотка

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Что может быть лучше ароматного грибного соуса? Грибные соусы чудесно сочетаются практически со всеми блюдами, и они не только вкусны, но и полезны для нашего организма.

Грибной соус можно приготовить из свежих, сушеных или замороженных грибов. Для соуса можно взять любые грибы: от шампиньонов до белых, так сказать, на что хватит фантазии.

Одним из самых нежных и ароматных соусов является сливочно-грибной. Сочетание нежных сливок, чеснока и грибов удивит даже самых требовательных гурманов.

Для приготовления сливочно-грибного соуса достаточно нескольких ингредиентов, мы приготовим их согласно списку.

Положите мелко нарезанный чеснок в растопленное сливочное масло. Обжаривайте на среднем огне в течение 1 минуты, непрерывно помешивая.

Грибы мелко нарежьте, высыпьте их в сковороду, посолите и поперчите по вкусу и обжаривайте на слабом огне 4-5 минут, периодически помешивая.

Добавьте мускатный орех, влейте сливки и тушите 5-10 минут, помешивая.

Соус должен уменьшиться в объеме. Вы можете оставить его с кусочками грибов или сделать однородным, взбив в блендере.

Сливочно-грибной соус готов!