Сливочно-банановый крем

Ингредиенты:

Сливки 30% - 250 г

Банан - 120 г

Сахарная пудра - 2 ст. л. (можно больше или меньше)

Желатин - 2 г

Вода - 25 мл

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Честно говоря, я люблю выпечку, но не в моих правилах слишком заморачиваться с приготовлением сложных тортов и кремов. Я люблю, чтобы все было просто и быстро. Именно поэтому в моем арсенале есть несколько самых удачных рецептов тортов и несколько кремов, которые люблю я, мои родственники и гости.

Мы подготовим все продукты для сливочно-бананового крема для торта. Крем нуждается в 30%.

В миске смешайте желатин и воду и дайте желатину постоять и набухнуть в течение 5-7 минут.

Тем временем взбейте сливки и сахарную пудру в густую, стойкую массу.

Давайте разогреем желатин с водой, для этого я использую микроволновую печь. Я ставлю в него миску на 10 секунд при мощности 400 Вт.

Дайте желатину немного остыть и добавьте его в крем.

Банан хорошо размять вилкой или взбить в блендере до получения однородной массы. Нам нравится ощущать кусочки банана в сливках, поэтому я просто размяла банан вилкой.

Добавьте банановое пюре в миску со сливками.

Еще раз взбейте все ингредиенты вместе. Сливочно-банановый крем готов. Отправляем его в холодильник минимум на полчаса.

Мы используем его для украшения торта или смазывания коржей.