Скумбрия в лаваше, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Лаваш тонкий - 1-2 шт.

Помидор - 1 шт.

Твердый сыр - 3 ломтика

Укроп - несколько веточек

Сметана - 1,5 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для запекания скумбрии в лаваше в духовке. Помидоры и укроп вымыть, обсушить. Предварительно разморозьте рыбу.

Аккуратно разрежьте скумбрию вдоль брюшка, удалите хребет и реберные кости. Все остальные кости нужно удалить пинцетом, просто проведите указательным пальцем по филе, они великолепны на ощупь. Очищенное от костей филе посолите и поперчите по вкусу.

Помидор нарежьте тонкими кружочками, выложите его на половину рыбы, сверху положите ломтики сыра, который хорошо плавится в духовке.

Мелко нарежьте укроп, посыпьте им вторую половину рыбы.

Второй половиной накройте филе с помидорами и сыром.

Смешайте в миске нежирную сметану и не слишком острую горчицу.

Если лаваш длинный, то одного будет достаточно, а если короткий, тогда понадобятся две штуки. Смажьте лаваш тонким слоем приготовленного соуса, выложите на него фаршированную рыбу.

Заверните скумбрию в лаваш, загнув края, заверните в фольгу. Переложите рулет в форму для запекания, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Через некоторое время выньте рулет из духовки, снимите фольгу. Разрежьте лаваш пополам на две части и подавайте с вашим любимым соусом и свежей зеленью.

Скумбрия в лаваше, запеченная в духовке, получается нереально вкусной! Обязательно попробуйте его при случае, я рекомендую!