Скумбрия в банке в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия с/м - 1 шт. (350 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Приправа для рыбы - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Перец черный горошком - 4 шт.

Лимонный сок - 1 ч.л..

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить скумбрию в банке в духовке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком. Если рыба заморожена, заранее достаньте ее из морозилки и дайте ей полностью оттаять.

Очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке с крупными ячейками.

Тщательно промойте скумбрию под холодной проточной водой. Отрежьте голову и хвост. Затем удалите внутренности вместе с черной пленкой и тщательно промойте рыбу внутри. Обсушите его бумажными салфетками и нарежьте порционными кусками среднего размера.

Выложите подготовленную рыбу в миску, полейте лимонным соком и добавьте специи. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Затем на дно чистой сухой банки выложите слой овощей, пару горошин черного перца, лавровый лист и приправленные кусочки скумбрии. Таким образом, чередуя, используйте все необходимые продукты.

Накройте горлышко банки металлической крышкой (БЕЗ резинки!) или двойным слоем фольги. Выложите его в керамическую форму и отправьте в холодную духовку.

Готовьте скумбрию в банке в духовке при температуре 170 градусов около 40-50 минут. В процессе запекания в банке, в которой будет готовиться скумбрия, образуется достаточное количество жидкости, поэтому добавлять масло и воду не нужно.

Дайте блюду немного остыть, а затем переложите его на плоскую сервировочную тарелку.

Подавайте скумбрию вместе с овощами в качестве дополнения к любому гарниру. Очень вкусно с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!