Скумбрия, соленая с чесноком

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 44 мин.

Способ приготовления:

Соленую скумбрию любят почти все! И, конечно, лучше всего мариновать ее самостоятельно, так как в магазинах можно купить очень приличную свежемороженую рыбу. :) Рецептов много, и у каждой хозяйки есть свой любимый. Попробуйте приготовить по моему рецепту, с чесноком. Я думаю, тебе это понравится!

Рыба получается нежной, мягкой, слабосоленой, с приятным ароматом чеснока. Если вы любите посоленее, то посолите побольше. Дело вкуса!

Для приготовления скумбрии, посоленной с чесноком, мы подготовим продукты.

Смешайте соль, сахар и перец в одной миске.

Скумбрию хорошо выпотрошим и вымоем, вытащим спинные и реберные кости.

Посыпьте филе смесью соли, сахара и перца.

Чеснок нарезать пластинками и выложите на филе скумбрии.

Аккуратно выложите рыбу на пищевую пленку, плотно сверните ее в рулет. Дайте ему полежать в холодильнике 2-3 часа, переверните несколько раз с одной стороны на другую, а затем уберите в морозильную камеру. Через день (или раньше) вы можете попробовать!

Достаем его из морозилки, даем полежать 15-20 минут.

Скумбрия, посоленная с чесноком, готова. Нарезать на кусочки. Мы подаем его с отварным картофелем, черным хлебом и водкой! :))