Скумбрия, маринованная горячим способом

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.

Вода - 250 мл

Овощная приправа - 1 ч.л.

Уксус - 75 мл

Растительное масло - 100 мл

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л..

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт закуски из скумбрии я привез из Прибалтики. Его невероятно легко приготовить. В результате получается нежная и очень вкусная рыба. После приготовления его следует замариновать в течение 12 часов. Но мои домочадцы нетерпеливы, и они едят его сразу после остывания. Это восхитительно! Советую вам приготовить!

Чтобы приготовить скумбрию, маринованную в горячем виде, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Давайте начнем с приготовления маринада. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Отправляем в воду овощную приправу, соль, сахар, растительное масло и уксус. Выключите газ, дайте маринаду настояться.

У скумбрии отрезаем плавники, вырезаем брюшко, удаляем внутренности.

Нарежьте рыбу на порционные куски.

Лук нарежьте полукольцами.

Положите половину лука в кастрюлю на дно.

Выложите рыбу на лук в один слой.

Затем повторите слои лука и рыбы.

Чтобы рыба оставалась в маринаде, положите на нее перевернутое блюдце. Затем осторожно вылейте прокипевший маринад. Ставим рыбу на огонь и готовим на слабом огне в течение 5 минут с момента закипания. Снимаем рыбу с огня. Скумбрия маринуется горячим способом в течение 12 часов, а затем готова к употреблению.

Приятного аппетита!