Скордалия с орехами

Ингредиенты:

Грецкий орех - 150 г

Лимон - 30 мл

Батон - 50 г

Растительное/оливковое масло - 40 мл

Картофель в мундире - 2 шт..

Чеснок - 1 зубчик

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Поскольку в состав входит белый хлеб, ореховую скордалию лучше подавать со свежими овощами, корнеплодами, листьями салата, зеленью, но при желании ее можно использовать в качестве намазки на хлеб., чипсы, тортильи и крекеры.

Если заранее отварить картофель, расколоть и обсушить ядра орехов, то на приготовление самой закуски уйдет пара минут. По вкусу установите баланс остроты чеснока, лимонной кислинки, соли и перца.

Чтобы приготовить скордалию с орехами, возьмите продукты из списка.

Батон замачивают в питьевой воде.

Грецкий орех измельчают в мелкую крошку.

Смешайте ореховую крошку, очищенный и натертый на терке картофель, размоченный и отжатый хлеб. Добавьте измельченный чеснок.

Заправить лимонным соком, солью и перцем, оливковым маслом, перемешать.

Скордалия с орехами - это готовое блюдо подавайте со свежими овощами и зеленью в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!