Сконы, английские булочки

Ингредиенты:

Мука - 225 грамм;

Разрыхлитель - 1-1,5 чайные ложки;

Сливочное масло - 55 грамм;

Сахар - 50 грамм;

Молоко - 150 мл;

Щепотка соли.

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Существует много разновидностей булочек. Они могут быть сладкими, в них добавляют ягоды, фрукты и сухофрукты, и несладкими - с сыром и беконом. Вы можете приготовить эти английские булочки очень быстро, практически к свежезаваренному чаю!

Основное тесто для булочек имеет простой состав:

Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками (я уже начала подсыпать муку, но вспомнила про фото))).

Затем добавьте муку с разрыхлителем и сахаром (ванильный сахар можно добавить по вкусу).

Замесите тесто, как бы растирая его в мелкую крошку, лучше делать это лопаткой или вилкой, чтобы ингредиенты оставались холодными.

Затем влейте холодное молоко.

И быстро замесите пышное тесто. Не увлекайтесь замесом теста. этого достаточно, чтобы тесто просто схватилось.

Выложите тесто слоем на противень, силиконовый коврик или бумагу для выпечки и придайте ему толщину/высоту около 2-2,5 см.

Разрежьте тесто на порции прижимными движениями и сформируйте из них округлые будущие лепешки.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

Подавайте сразу, например, с джемом.

Приятного чаепития!