Сироп из шиповника

Ингредиенты:

Шиповник - 200 г

Сахар - 200 г

Вода - 350 мл

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для сахарного сиропа с шиповником.

Переберите шиповник, оторвите чашелистики и отрежьте ножки. Работайте в перчатках — ветки с коварными шипами. Вымойте заготовки.

Доведите часть воды до кипения, примерно 200-250 мл. Опустите шиповник и настаивайте 10-15 минут, пока он не набухнет, затем хорошо разомните его и настаивайте кашицу еще около 10 минут.

Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито, можно сделать это дважды.

Отправьте оставшуюся воду (100-150 мл) вместе с сахаром на верхний огонь.

Приготовить сахарный сироп: вскипятить и варить при умеренном кипении 10 минут. Делайте все параллельно, вы быстрее справитесь.

Добавьте настой процеженного шиповника в горячий сахарный сироп и перемешайте. Сразу же снимите с плиты.

Перелейте горячий концентрат шиповника в удобную стеклянную емкость. Закройте и охладите.

Храните сироп шиповника в холодильнике.

Приятного чаепития!