Шпроты из кильки по-домашнему

Ингредиенты:

Килька - 0,8 кг.

Крепкий чай - около 1 чашки

Луковая шелуха - 2 горсти

Растительное масло - 150 мл.

Жидкий дым по желанию.

или кусочек бекона

Соль, перец, лавровый лист

Калории: 363 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить более полезные и дешевые, чем шпроты промышленного производства, шпроты в домашних условиях. Подойдет разная мелкая рыба, и традиционно - килька. Шпроты, приготовленные в домашних условиях, очень вкусны просто с хлебом, в салатах, а также в качестве паштета.

Приготовьте кильку, заварку, растительное масло, соль, специи, луковую шелуху и что-нибудь, что придает копченый вкус (кусочек бекона, жидкий дым или, как у меня, китайский чай с копченым вкусом...) У кильки нужно удалить головы с кишками.

Дно противня или формы следует выстелить слоем луковой шелухи, добавить соль, перец, лавровый лист.

Затем выложите кильку слоем брюшком вниз.

Налейте крепкий чай (естественно, без сахара))) и растительного масла, чтобы рыба была скрыта. Сверху добавьте луковую шелуху.

Поставьте в холодную духовку, разогрейте до 150 градусов, затем уменьшите температуру до 100-120 градусов и выпекайте в течение одного часа.

Дайте шпротам полностью остыть, и они будут готовы.

Приятного аппетита!