Шпинатные блины с печенью

Ингредиенты:

Шпинат - 50 г

Молоко - 250 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Мука - 120-130 г

Соль - щепотка

Сахар - 1 ч.л.

Куриная печень 500 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Яйцо куриное вареное - 3 шт.

Бульон - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Этот вариант блинов доставит удовольствие мясным гурманам. Блинчики по этому рецепту получаются нежными, мягкими и, благодаря посыпке шпинатом, очень красивыми. Начинка получается сытной, вкусной и сочной, абсолютно не сухой. Блинчики из шпината с печенью очень нравятся детям, и их также можно подать на праздничный стол. Попробуйте приготовить их, я уверен, они вам понравятся.

Замороженный шпинат можно заменить свежим шпинатом, разбавив его молоком.

Для того чтобы приготовить тесто, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Налейте часть молока в чашу блендера, положите шпинат (у нас замороженные кубики шпината). Пробиваем 1 минуту.

Добавить яйца, 2 штуки, соль, сахар, оставшееся молоко, муку. Пробиваем до полного соединения, а в конце пробиваем растительное масло еще 30 секунд. Готовому тесту даем отдохнуть 30 минут, накрыв его салфеткой.

Разогрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом, только для первого блина. Под остальным смазывать не нужно, так как в состав теста входит растительное масло. Жарим блинчики.

Вот как они получаются.

На более поджаренную сторону мы выложим начинку.

Для начинки нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Куриную печень очищают от желчных протоков.

Лук нарежьте четвертькольцами и отправьте обжариваться на растительном масле. Когда он станет мягким, добавьте к нему печень и продолжайте жарить вместе.

При проколе ножом печень не должна выделять сок с кровью, тогда она готова. Следите за тем, чтобы печень не пересыхала. Печень готова.

Вареные яйца и печень кладут в чашу блендера и измельчают. Приправьте по вкусу солью и перцем, а также добавьте бульон во время варки. Если его там нет, тогда вода.

На более поджаренную сторону блинчика выкладываем начинку и сворачиваем блинчик конвертом.

Блинчик с печенью готов. Его можно разогреть на сковороде с маслом, можно в микроволновой печи, а можно разрезать по диагонали и подать в качестве холодной закуски.

Из этой нормы продуктов у меня получилось столько блинчиков со шпинатом и печенью.

Вот как выглядит блинчик в разрезе.

Приятного аппетита!